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芭蕉芋淀粉加工設(shè)備清洗工藝

更新時(shí)間:2022-11-24   點(diǎn)擊次數(shù):873次
  芭蕉芋淀粉加工設(shè)備重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡(jiǎn)單、耗電少,特設(shè)夾層水箱,采用直熱式自動(dòng)控溫加熱裝置,可以根據(jù)不同的淀粉情況設(shè)置不同的糊化溫度,通過(guò)水煮或蒸汽使淀粉充分糊化,通過(guò)螺旋絞龍推進(jìn),使熟化的淀粉漿一次成條。
  芭蕉芋淀粉加工設(shè)備清洗工藝:
  主要目的是清除物料外表皮沾帶的泥沙, 并洗除物料塊根的表皮。常用清洗設(shè)備:水力流槽、螺旋干清洗機(jī)、斜鼠籠式清洗機(jī)、漿葉式清洗機(jī)、去石上料清洗機(jī)、(平)鼠籠式清洗機(jī)、轉(zhuǎn)筒式清洗機(jī)、刮板輸送機(jī)等。
  芭蕉芋有較多的根毛,對(duì)芭蕉芋的清洗粉碎和提取有較大影響。將作為生產(chǎn)淀粉的原料進(jìn)行充分清洗,是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的口感與質(zhì)量就越好。芭蕉芋專用的清洗輸送設(shè)備,能夠保證清洗干凈,達(dá)到清洗凈度高,輸送方便的要求。
  芭蕉芋淀粉雜質(zhì)過(guò)多是因?yàn)椴僮鞑灰?guī)范引起的?
  1.芭蕉芋粉碎時(shí),會(huì)有薯渣迸濺,若機(jī)器設(shè)備離沉淀池太近,且無(wú)防護(hù)措施,飛濺出的殘?jiān)?,落入已分離過(guò)的沉淀池中造成粗纖維增多。
  2.芭蕉芋淀粉的過(guò)濾設(shè)備,篩網(wǎng)有破損但未及時(shí)更換的,芋渣下漏,導(dǎo)致過(guò)濾不完整。
  3.中轉(zhuǎn)儲(chǔ)存芭蕉芋淀粉乳的容器未清理干凈,帶有灰塵、芋渣、泥沙,二次污染淀粉。
  4.傳統(tǒng)芭蕉芋淀粉制法中,在洗滌時(shí)對(duì)黃粉、果膠質(zhì)及泥沙層清理不認(rèn)真,造成淀粉雜質(zhì)過(guò)多。
  5.最后的淀粉干燥環(huán)節(jié),采取戶外晾曬法,會(huì)由于曬場(chǎng)不潔凈、刮風(fēng)下雨等天氣影響,且未采取隔離防塵措施,使淀粉再遭污染,也會(huì)加工芭蕉芋淀粉口感差的體驗(yàn)。
汝陽(yáng)縣古城機(jī)械廠

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